Cultura derivada del té (3)

Componentes provechos

El té , una las tres grandes bebidas sin alconhol en el mundo(las otras dos son el café y el cacao), posee múltiples componentes beneficiosos para salud humana. Por ello ha despertado el interés de los científiciosos y médicos del mundo y se han realizado numerosos expermentos con resultados positivios. Según el libro ¨Breve Análisis del Té¨ , publicado en 1982 por el Instituto de Investigación del Té anexo a la Academia de Agricultura de China , hasta el momento se han descuierto en la planta unos 500 compuestos químicos , de los cuales 450 son orgánicos. Contienen entre otros fenoles del té (20% - 35%),alcaloides(incluidas tenía, teobromina y cafeína) (3% - 4%),protenias (20% - 30%), aminoácidos(1% - 4%), azúcares(20% - 25%),ácidos orgánocos (3%),grasas(8%),materias colorantes(1%),materias aromáticas(0.0050% - 0,03%),vitaminas(0.6% - 0.1%) y materias inorgánicas(4% - 7%).

El ¨Compendio de Asuntos Médicos del Divino Lavrador¨, una famosa obra de farmacología antigua escrita durante la dinastía Han del Oeste(202 a.n.e - 5),dice : ¨El prolongado consumo de té , planta de sabor algo amargo ,robustece el corazón , restaura la energía vital, vigoriza la salud y retrasa la vejez.¨

Nuesros antecesores han hecho en sus obras una exposición relativamente completa sobre la función del té:¨El té favorece la función diurética, la eliminación de la flema y la disminución de fiebre,calma la sed y alivia el sueño...Su continuo consumo contribuye al fortalecimiento físico y espirtual¨.

¨El té calma la sed, estimula la digestión , elimina la flema, reduce el sueño, favorece la función diurética,mejora la vista, robustece la mente, quita la angustia y disuelve la grasa .Por ello, la gente no puede pasar un solo día sin él.¨ Sus resultados son semejantes a los de la investigación mederna.